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大肠杆菌污染事件

2018-05-11 来源:679彩票  次浏览  

据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,近日发生两起大肠杆菌污染事件

1.德国通过RASFF通报一批次法国生奶酪受大肠杆菌O110污染事件。

具体通报内容如下:

通报时间

通报国

通报产品

编号

通报原因

销售状态/采取措施

 

通报类型

 

2018-5-2

 

德国

 

生奶酪

 

2018.1204

 

检出大肠杆菌O110

销至其他成员国,公共警报

 

预警通报

    以上问题法国奶酪已被销往奥地利、德国、匈牙利、意大利、日本、卢森堡、荷兰、立陶宛、西班牙、瑞典、瑞士、泰国。


2.荷兰通过RASFF通报一批次澳大利亚袋鼠肉受大肠杆菌污染事件。

  具体通报内容如下:

通报时间

通报国

通报产品

编号

通报原因

销售状态/采取措施

 

通报类型

 

2018-5-9

 

荷兰

 

袋鼠肉

 

2018.1271

检出  产志贺毒素

销至其他成员国,通知收货方

 

预警通报

以上问题袋鼠肉已被销往荷兰、瑞典。


大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌,周身鞭毛,能运动,无芽孢。主要生活在大肠内。

肠杆菌(Escherichia coli)大肠埃希氏菌,Escherich在1885年发现的,在相当长的一段时间内,一直被当作正常肠道菌群的组成部分,认为是非致病菌。直到20世纪中叶,才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性,尤其对婴儿和幼畜(禽),常引起严重腹泻和败血症,它是一种普通的原核生物,根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为6类:肠致病性大肠杆菌(EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(ETEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、肠出血性大肠杆菌(EHEC)、肠黏附性大肠杆菌(EAEC)和弥散粘附性大肠杆菌(DAEC).。大肠杆菌属于革兰氏阴性细菌(G-)。

美国3M测试片24h解决方案
序号 微生物项目 3M解决方案 出结果时间(小时)
1 菌落总数 RAC 24
2 金黄色葡萄球菌 STX 24
3 大肠菌群 PCC/HSCC/RCC 24/6-14h
4 大肠杆菌 PEC 24
5 粪大肠菌群 PCC/HSCC/RCC 24
6 肠杆菌科 PEB 24
7 乳酸菌 PAC+MRS 48
8 霉菌酵母 RYM 48
9 沙门氏菌 MDS 24
10 李斯特菌属 MDS,PEL(环境) 24
11 单增李斯特菌 MDS 24
12 大肠杆菌0157 MDS 24
13 弯曲杆菌 Tecra Visual Lmmuno Assay 24
3M大肠菌群/大肠杆菌测试片

◆结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)

◆同时检测大肠菌群和大肠杆菌

◆计数所有带气泡的蓝点为大肠杆菌

◆计数所有带气泡的红点和蓝点为大肠菌群

24-48小时确认大肠杆菌结果

◆肉、家禽与海产品,24小时可确认大肠杆菌结果

◆其他食品,48小时确认大肠杆菌结果

SN行业标准:SN/T 1896-2007

AOAC官方标准:OMA991.14

型号:6414

规格:25片/包,20包/箱


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